В новом комплексе будет внедрена современная технология шоковой заморозки при - 35°С, позволяющая

В селе Байтик Аламединского района Чуйской области сегодня состоялась церемония закладки капсулы под строительство многофункционального агроиндустриального комплекса.

Как сообщили в Минсельхозе, в мероприятии принял участие заместитель председателя кабинета министров - министр водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Бакыт Торобаев.

Министр подчеркнул, что проект реализуется в рамках политики президента Садырa Жапарова по поддержке сельского хозяйства и обеспечению продовольственной безопасности страны.

Строительство комплекса осуществляется на основании инвестиционного соглашения между АО «Кыргыз Агрохолдинг» и южнокорейской компанией DOD Company, которая инвестирует в проект $12 млн. Торобаев выразил благодарность партнерам и отметил значимость международного сотрудничества для развития аграрной отрасли.

Отмечается, что в новом комплексе будет внедрена современная технология шоковой заморозки при - 35°С, позволяющая:

• сохранять естественную структуру мяса;
• обеспечивать длительное хранение без добавок;
• предотвращать потерю веса, влаги и цвета;
• соответствовать высоким стандартам таких рынков, как Корея и Япония.

Также запуск проекта обеспечит:

• создание нового рынка сбыта для фермеров,
• технологическое обновление отрасли,
• рост экспортного потенциала,
• улучшение инвестиционной среды,
• развитие агропромышленного комплекса страны.

Источник: Кабар